Emy & Thibaut/FORMATION TROMPE L OEIL

  • 230 € ou 2 paiements mensuels de 115 €

FORMATION TROMPE L OEIL

  • Cours
  • 58 Leçons

Tu veux percer les secrets des plus beaux trompe-l'œil ? Découvrir les techniques habituellement réservées aux professionnels ? Le tout depuis chez toi et avec du matériel accessible ? Alors cette formation est faite pour toi !

Contents

A lire avant de débuter

MATERIEL & CODES PROMO
Fiche ganache montée
Fiche enrobage

Introduction

Bienvenu/e dans notre toute première formation trompe-l'œil !

Introduction de la formation

Tutoriels à visionner avant de débuter

Vous y apprendrez tous les secrets de la ganache montée, du flocage et de l'enrobage.

Tutoriel ganache montée
Tutoriel enrobage
Tutoriel flocage

La noisette

DEBUTANT : Bienvenue dans ce cours dédié a la noisette !

Introduction
Purée de noisette
Gel noisette
Caramel noisette
Croustillant noisette
Montage des inserts
Ganache montée noisette
Montage noisette
Enrobage
Conclusion
FICHE RECETTE NOISETTE

Le cookie

Bienvenue dans ce cours dédié au cookie en trompe l'oeil !

Introduction
Pâte à cookie
Praliné pistache
Mousse
Enrobage & Flocage
Conclusion
FICHE RECETTE COOKIE

Le citron

Bienvenue dans ce cours dédié aux citrons en trompe l'oeil!

Introduction
Le biscuit
Gel citron
Marmelade de citron
Montage des inserts
Ganache montée citron
Montage citrons
Sculptage du citron
Nappage neutre
Flocage
Conclusion
FICHE RECETTE CITRON

La mangue

Bienvenue dans ce cours dédié aux mangues en trompe l'oeil!

Introduction mangue
Le biscuit
Crémeux passion
Insert mangue
Ganache montée
Enrobage mousse mangue
Flocage
Alternative avec bombe velours
Conclusion
FICHE RECETTE MANGUE

La pêche

Bienvenue dans ce cours dédié aux pêches en trompe l'oeil !

Introduction pêche
Insert pêche
Croustillant aux graines
Crème pâtissière
Montage pêche
Sculptage des pêches
Flocage pêches
Alternative avec bombe velours
Conclusion pêches
FICHE RECETTE PÊCHE

Conclusion

Conclusion de la formation